Агар, порошок, 120 гр.

390
Есть в наличии
390
Доставка в

Продукт готов к использованию. 

Описание: Агар (гельагар IT-900, сухой порошкообразный) - это натуральный продукт из водорослей, заменяющий желатин животного происхождения. Его получают из красных и бурых водорослей путём экстрагирования. Используется в кулинарии для приготовления крепких студней, желе, зефира, мармелада, киселя. Профессионалы используют агар с нестандартными рецептами, например, в молекулярной кухне.

Показателями качества агара является высокая прочность, превосходная термостабильность, хорошая совместимость с сахаром, яичным альбумином во взбитых продуктах. 
Не рекомендуется вносить агар после сахара, так как он может не раствориться. Лучше сначала внести меньшую часть сахара, потом весь агар и только после его растворения оставшийся сахар. Если в рецепте есть лимонная кислота, её следует добавлять при температуре 55-70 ºС. Агар застывает при температуре около 37°С, однако это обратимый процесс. При необходимости, субстанцию можно снова довести до температуры около 90°С и она станет жидкой.

Хранение: хранить с сухом месте без посторонних запахов при температуре не более 30 градусов и влажности 80%, срок годности 3 года.

Произведено: Выпускается в форме порошка белого цвета, без посторонних запахов и привкуса. Производитель - "B&V SRL" Via Don Minzoni Gattatico (RE), Италия. Удобная упаковка для кухни - баночки по 120 гр. с плотными крышками.

Мы рекомендуем следующие пропорции агара: для зефира от 0,7 до 0,95%, для суфле (птичье молоко) от 0,48 до 0,7%, для мармеладов от 0,9 до 1,0%. Для приготовления киселей и студней пропорция рассчитывается опытным путём, зависит от крепости, которую необходимо получить. Агар можно добавлять в любые подливы, супы, варенья. Это придаст блюду приятную вязкость без использования муки. С таким продуктом можно не бояться экспериментировать и пробовать добавлять агар в разные блюда, не забывая что лучше меньше, да лучше.

Способ применения: Для использования агар необходимо развести в любой жидкой субстанции при температуре не больше 30 градусов, довести всё вместе до кипения, чтобы она там растворился. Это будет являться рабочей жидкостью для добавления в основной продукт.


Агар является безкалорийным продуктом (0 кал), так как его грубые волокна не усваиваются организмом и полностью выводятся. Обладает лёгким слабительным эффектом за счёт того, что по пути он сильно набухает и активно стимулирует перистальтику кишечника. За счёт того, что грубые волокна заполняют собой пространство кишечника и полностью выводятся, за собой они выводят многие вредные вещества, токсины, при этом активно очищая печень и улучшая её показатели. Агар богат ценными морскими микроэлементами (йод, кальций, железо и др.). Постоянное присутствие агара в вашем рационе питания будет способствовать улучшению работы ЖКТ.

Ирина 28.09.2018

Спасибо большое компании, вся продукция качественная. Хотелось бы ещё узнать рецепты тортов и сыров с Агаром пищевым .

Альбина 10.09.2018

Приобрела недавно агар и сразу же попробовала сделать зефир, это наше самое любимое лакомство с сыном. Получилось очень легко и быстро, самое главное вкусно, моей радости нет предела. очень нежный и ароматный зефир.

Ирина 09.09.2018

Заказывала агар на многих сайтах,вернулась снова к водоросли-онлайн.Зефир и торт"Птичье молоко" у меня получается очень хорошо.Агар хорошего качества.Плохо,что не указывается прочность агара и пришлось провозиться,прежде,чем определиться с точным расходом агара.

Нина Ивановна 10.08.2018

Любимое занятие детей на даче последние дни это делать разные деерты из агара. сейчас много ягод, особенно старшая много экспериментирует с цветами и вкусами десертов. мне нравится, что это кулинарное увлечение к тому же еще и очень полезно для детей. конечно при таких расходах большая упаковка гораздо удобней и выгодней получается. а я научилась делать из него вкусную подливу. и благодарим за скидку!

Ольга Васильева 18.06.2018

Люблю ваш Агар!
Очень нравится использовать для детей - желе, кисели, молочные йогурты, торты, все получается быстро, а самое главное - вкусно и очень полезно, особенно в диетическом питании, и тем кто следит за своим весом и здоровьем! Также наша морская капуста - по сравнению с импортной продукцией - наша - высший класс!

Глызина Светлана 01.06.2018

Добрый день!
Заказывала на Вашем сайте Агар пищевой для приготовления торта "Птичье молоко". Получилось вкуснейшее угощение для гостей, и праздник удался, даже учитывая тот факт, что этот сложный торт делала впервые. Высокое качество данного товара не вызывает сомнений! Кроме этого продукта, оценила также морскую капусту (ламинария шинкованная). Этот продукт также стал для всей нашей семьи любимым. С огромным удовольствием буду заказывать еще и рекомендовать своим знакомым.
Спасибо Вам за такую замечательную продукцию!

Евгения 17.05.2018

Агар - замечательная вещь, я люблю холодцы и заливное мясо, во-первых экономично по сравнению с желатином, и по цене выходит экономия. Во-вторых качество заливного не сравнится с простым желатином. Моё заливное мясо и рыбу даже заказывали мне коллеги на праздники.

Александр 16.05.2018

Использую агар в кулинарии. Готовлю различные желе с натуральными лесными ягодами, очень вкусно и полезно. Не идет ни в какое сравнение с животным желатином.

Людмила Николаевна Щербакова 25.02.2018

Когда впервые купила агар-агар, сначала никак не могла понять, сколько все-таки его нужно добавлять. Потом рзобралась методом тыка. Получается, что если написано 1 чайная ложка = в хлопьях нужно 2. Сделала зефир черносмородиновый - это так вкусно, поразила всех гостей на Новый Год. Так что, спасибо производителям. Сейчас заказала еще агар и подруге тоже подарю. И реально ногти стали крепче (у меня очень ломкие). Так что вот такой полезный продукт делают! Я вам и на отзовике написала.

Рамзаева Галина Степановна 22.02.2018

заказала агар в первый раз.Раньше долго искала в магазинах.Получила быстро.Приготовила зефир,получился очень вкусный.Первоклассный агар.Заказала вторично.Жду. Спасибо команде за их работу.

Эльвира Ильина 20.01.2018

ЕСЛИ У КОГО ОСТАЛОСЬ ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ,ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОКА-РЕКОМЕНДУЮ ПРИОБРЕТИТЕ АГАР!!! ОТЛИЧНАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ ПАСТИЛА !!!!! СЕКРЕТОМ ПОДЕЛЮСЬ-ЗАМАЧИВАЕМ АГАР ЗА 1 ЧАС В ВОДЕ. РАСХОД-НА 700 ГРАММ ПЮРЕ-7-8 ГРАММ АГАРА !!!!!!!

Василий Сергеевич 16.01.2018

Не могу не поделиться своими находками. Для того, чтобы подливки получались густыми и с приятной текстурой - нужно агара. Для того, чтобы мармелады, варенья лучше хранились и имели хорошую вязкость - опять добавляем агара. Я так понимаю, его можно добавлять в любые субстанции, которые нужно сгустить и чтобоы они не распались на составляющие при хранении. И очень заметно, что он увеличивает срок хранения ягод. Расход при это небольшой. выгодная и полезная покупка, имхо.

Александра 21.12.2017

Благодарю за очередную посылку! Все замечательно дошло.Очень понравился шампунь с маской для волос.Волосы восстановились после  выпадения.Агар-просто сказка!)))Прекрасное желе постоянно.Его можно добавлять при варке варенья.Быстрое,качественное обслуживание.Процветания коллективу!

Татьяна 11.12.2017

Сделала десерт на основе агар агара, результат чудесный,  желе воздушное, пышное, вкусное и главное диетическое)))  Спасибо! Я ваш клиент!)

elvira 13.11.2017

Первый раз делала пастилу и зефир для моей внучки-ОТЛИЧНО ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ !!!!! Агар-АГАР ОТЛИЧНЫЙ  !!!!!!!

Валерия 02.06.2017

Здравствуйте! Хотела поделиться своими ощущениями с другими приверженцами здорового питания. Ага устроил полностью! Раньше использовала желатин, оказалось что он намного калорийнее агар-агар! Перешла на агар, довольна, рекомендую.
Спасибо команде интернсет магазина, все четко и быстро.

Татьяна Викторовна 31.05.2017

На пробу заказала этот новый продукт, хоть и привыкла к агару в хлопьях. И не пожалела - этот не уступает ни по качеству, ни по своим желирующим свойствам. Кажется что даже крепче , нежели агарв хлопьях. Рекомендую хозяйкам.

Анук 10.08.2015

Мама делает из этого агара замечательные джемы и конфитюры.

Напишите свой отзыв
Ваша оценка
Последний раз этот товар купили:
22.02.2019 в г. Новокузнецк

Для доступа к более выгодным предложениям введите ваши данные