Морская капуста (Ламинария), 100 гр.

Загрузка Загрузка
Загрузка
Загрузка Загрузка
Этот товар относится к категориям:
Загрузка

Описание:
Бурая морская водоросль Ламинария, содержащая органический йод в легко усвояемой форме, добывается на Соловецком архипелаге Белого моря, выпускается в рубленном виде. Очень вкусный и полезный продукт естественной сушки, содержащий кроме йода огромное количество альгинатов, так как не подвергается вымачиванию и дополнительной обработке специальными веществами. Обладает слегка солоноватым вкусом и натуральным запахом моря благодаря большому содержанию йода. Морская капуста в рубленном виде (крупные фракции 5-10 мм.), готова в употреблению даже в сухом виде, можно использовать для приготовления различных холодных и горячих блюд, добавляя в салаты, супы, подмешивать в тесто и даже готовить десерты. 

Ламинария естественной сушки, без дополнительного просушивания в камерах и без обработки химическими веществами. Подходит для сыроедов! Необходимо обязательно промывать 2-3 раза после замачивания.

Морская капуста должна постоянно быть в рационе питания человека, потому что это:

  • Профилактика недостатка йода - 70% страны находится в эндемичной зоне йододефицита,
  • Регуляция и нормализация уровня холестерина в крови,
  • Ежедневное укрепление иммунитета,
  • Регулирование роста, физического и полового созревания,
  • Влияние на состояние психической и интеллектуальной активности,
  • Выведение из организма шлаков, радионуклидов и солей тяжелых металлов,
  • Снижение риска онкологических заболеваний,
  • Предотвращение развития атеросклероза,
  • Насыщение полезными микроэлементами арктического моря.

Подготовка ламинарии:
Водоросли перед употреблением замочить в воде (1 часть водорослей, 2 части воды). Если замачиваете в холодной воде, для полного оживления и размягчения рекомендуется оставить примерно на 8 часов. Ускорить процесс можно с помощью замачивания в горячей воде или кипячения, однако, надо понимать, что при этом улетучивается часть йода и витаминов, содержащиеся в морской капусте естественной сушки. После замачивания отдельно слить в ёмкость воду - её можно использовать как косметическое средство, богатое альгинатами и питательными веществами как для женщин, так и для мужчин: добавлять в ванны, ополаскивать волосы, использовать как самостоятельный лосьон для тела, замораживать для косметического льда.

Оставшуюся морскую капусту откинуть на дуршлаг и промыть, чтобы смыть пыль, которая неизбежно образуется при транспортировке любых сухих растений мелкого помола. Вы наверняка замечали это по чайным пачкам. После этого водоросли готовы к употреблению. Рецепт можно придумать любой, главное стараться как можно меньше подвергать ламинарию температурной обработке, чтобы не уходили питательные вещества. Вы можете делать из ламинарии отдельные блюда, добавлять в качестве составляющего ингредиента, замешивать в тесто, делать из неё приправы, запекать пироги с вкуснейшей морской начинкой, готовить маринады, напитки, а некоторые даже делают варенье из ламинарии для детей.

Рецепты из морской капусты:

  • Суп из ламинарии "Миёк Гук" - любимый суп корейских хозяек, им кормят рожениц после родов:
Нарезанную тонкими ломтиками говядину обжарить с луком на сильном огне с добавлением соевого соуса и потушить на медленном огне до готовности. В мясо влить бульон или воду, которая осталась после замачивания морской капусты, добавить немного красного молотого перца, ещё немного соевого соуса и набухшую и нарезанную ламинарию. Как только закипит, выключить газ - суп готов! 

  • Маринованная морская капуста - заготовка для приготовления салатов:
Пока замачивается ламинария, готовим маринад: в горячую воду положить сахар, соль, гвоздику и лавровый лист и варить 10-15 минут. После охлаждения добавить 6-% уксус. Все ингредиенты по вкусу. После этого в замоченную и промытую морскую капусту добавляем порезанный кружочками репчатый лук, острый перец, заливаем холодным маринадом и закрываем в стеклянной таре. Через 8-10 часов маринованная морская капуста готова стать основой вкусного салата, остальные ингредиенты которого Вы можете придумать сами!

  • Йодированный соус из морской капусты, которым можно заправлять любые блюда:
Что потребуется: 1 стакан сушеной морской капусты, 2,5 стакана кипятка, 3 ст. л. семян кориандра (кинзы), 1 ст. л. семян тмина, 16 зерен душистого горошка, 2–3 гвоздики, 10 среднего размера головок репчатого лука, 100–150 г. подсолнечного или оливкового масла.
Как готовим: Сушёную морскую капусту удобнее всего из пакета высыпать в литровую банку, залить крутым кипятком, накрыть салфеткой и в течение нескольких часов дать набухнуть. Смешать вместе все пряности и перемолоть в кофемолке. После того, как слили воду и промыли морскую капусту,  всыпать в неё пряную муку и тщательно перемешать. Головки лука очистить и нашинковать как можно мельче, слегка припустить кипятком. Если Вы любите чеснок, обязательно добавьте 4–5 зубчиков. Лук тщательно вмесить в соус, добавить растительное масло по вкусу. Взбить блендером или ложкой, как бы вбивая воздух в соус. На следующий день соус готов. Он может храниться в холодильнике 10–15 дней. Выложите в салатную вазочку или просто в глубокую тарелку и смешайте со стаканом предварительно мелко нашинкованной зелени.

  • Морская капуста от Зеланда - один из множества рецептов, который подходит для сыроедов: 
Понадобится: 100 гр. сушеной ламинарии, 1 ч. л. приправы для корейской морковки, 2-4 ст. л. соевого соуса, головка чеснока и небольшая луковица (натёртые на тёрке), 1 ст л. яблочного уксуса, 1 ст. л. растительного масла (оливковое, льняное или авокадо).
Как готовить: В замоченные и промытые водоросли добавляем приправу, натёртые лук и чеснок, растительное масло на Ваш вкус и капнуть уксус или лимонный сок. При желании можно добавить соевый соус. Салат готов! Это один из самых быстрых и лёгких салатов, а самое главное, он будет крайне полезен, так как все питательные вещества в морской капусте полностью сохранены!

    • Морская капуста по-корейски - один из самых классических полюбившихся всем салатов:
В расчёте на одну порцию потребуется: Сухая морская капуста – 2 горсти, лук репчатый – 1 маленькая луковица, перец болгарский – 1/2, кунжут – 2 ч. л., масло растительное – 3 ст. л. (для обжарки), соевый соус – 2 ст. л., чеснок – 2 средних зубчика, перец черный молотый - щепотка.
Как готовить: Выкладываем предварительно вымоченную и промытую ламинарию в кастрюлю и заливаем водой, ставим на средней огонь вариться. После закипания варим 5-10 минут и чего сливаем воду. На разогретую сковородку кидаем кунжут, через минутку кидаем порезанный полукольцами лук. Ещё через пару минут добавляем перец, нарезанный полосками, и обжариваем минут 5 всё вместе, помешивая. В конце добавляем морскую капусту и выдерживаем на огне ещё 1-2 минуты, поливаем соевым соусом и блюдо готово.

  • Сладости из морской капусты - радость для детей, которым очень нужен йод:
Цукаты. Морскую капусту проваривают в 10–15%-м сахарном сиропе и потом уже помещают в густой сироп, где выдерживают до засахаривания. Затем посыпают сахарной пудрой.

Пастила. Замоченную и промытую морскую капусту дважды пропускают через мясорубку, смешивают с сахаром (сахара в 2 раза меньше водорослевого «фарша»), нагревают до кипения, раскладывают массу на плотной промасленной бумаге и подсушивают (можно в духовке).

Джем. Замоченную и промытую капусту дважды пропускают через мясорубку, смешивают с протертой фруктово-ягодной смесью, добавляют сахар (1,5 части от полученной массы) и варят на слабом огне до готовности.

Существует множество различных вкусных блюд, которые можно самостоятельно приготовить из морской капусты. Дополнительные рецепты будут в каждой упаковочке. Не забывайте и про полезные напитки на основе ламинарии, которые можно приобрести дополнительно. Включите в свой ежедневный рацион бурые водоросли и станете физически ощущать здоровье, лучше выглядеть и быть красивым и успешным человеком!

Противопоказания:
Не рекомендуется для лиц с повышенной чувствительностью к йоду и гиперфункцией щитовидной железы.

Условия хранения и срок годности:
Хранить в чистом, сухом, хорошо проветриваемом помещении, не имеющим посторонних запахов. Срок хранения - 3 года с даты изготовления.
ТУ 9284-039-00462769-02

Производитель: УнИК "Литораль", г. Санкт-Петербург

Оформление заказа в один клик

Пожалуйста, заполните краткую контактную информацию. Наши сотрудники свяжутся с вами для подтверждения заказа.

Загрузка

Подпишитесь на оповещение о поступлении товара

Загрузка
Загрузка

Отзывы о товаре

Написать свой отзыв
Загрузка
Загрузка Загрузка